- A apresentadora catalã começou o serviço com um suquet tailandês com camarão vermelho Palamós e ar de caril verde; depois preparou feijões cremosos com amêijoas e um toque de curcuma e cominho e, para sobremesa, uma cúpula de lichia com pipocas e gelado de rosas. O apresentador catalão doou os 75.000 euros à Fundação Juegaterapia.
- O seu parceiro, Manu Baqueiro, optou por um menu arriscado com sabores galegos, concebido a partir do coração e dedicado à sua família.
- A soma da audiência acumulada dos dois dias de emissão da final reuniu 10 milhões de espectadores (5.000.000 espectadores acumulados na segunda-feira mais um total de 4.597.000 espectadores na terça-feira).
Até entrar nas cozinhas do ‘MasterChef Celebrity 7’, Lorena Castell era a “rainha das microondas, latas e saladas”. Com o pouco que aprendeu com a sua yaya e a sua mãe, Juaqui, e o quanto “ela trabalhou arduamente aqui”, como o júri reconheceu, Lorena conseguiu chegar ao topo. Após 84 dias imersos na cozinha, o apresentador catalão e vedette 2.0, apelidado de “leoa”, tornou-se o vencedor do talento culinário após um emocionante duelo final contra o actor Manu Baqueiro. [audiências dos parágrafos].
“Estamos muito orgulhosos do que conseguiu e do caminho que percorreu na sua busca pela excelência. Tens sido um companheiro divertido, cúmplice, bom companheiro e envolvido a cem por cento nesta aventura”, os juízes felicitaram os duelistas antes de proclamarem o vencedor. Lorena já tinha ganho o reconhecimento do júri pelo “seu empenho e o seu desejo de lutar até ao fim”. Neste difícil caminho para o sucesso, teve de combinar o cuidado do seu filho Río de três anos com três trabalhos: apresentar o programa ‘Zapeando’, trabalhar na rádio e participar no ‘MasterChef Celebrity’.
Na noite passada, Lorena Castell conquistou o paladar do júri e dos convidados, os chefes Joan Roca e Massimo Bottura, com um menu corajoso e muito técnico, que prestou homenagem ao seu irmão e às viagens que fizeram juntos, sem esquecer o resto da sua família ou as suas raízes. Ela começou o serviço com um suquet tailandês com camarões vermelhos Palamós e ar de caril verde; depois preparou fábulas cremosas, feitas com geleia vegetal e um toque de curcuma e cominho, acompanhadas de amêijoas; e, para sobremesa, uma cúpula de lichia com geleias, pipocas congeladas e rosas cristalizadas. Para este momento especial, ela foi acompanhada pelo seu parceiro, pela sua mãe e pelo seu irmão. Nem mesmo o seu filho pequeno perdeu esta coroação.
O seu parceiro no duelo final, Manu Baqueiro, optou por um menu arriscado com sabores galegos, concebido a partir do coração e dedicado à sua família. Uma “proposta muito interessante, com um grande equilíbrio de sabores”, destacou o júri, que começou com a entrada “Langostins e borras albariñas da avó Amalia”. O prato principal era uma garoupa em folha de bananeira, uma homenagem à sua mãe e aos seus parentes galegos que emigraram, chamada “El mero de ida y vuelta”. Para terminar serviu “Malpica”, um queijo cremoso com um véu de café, raízes de chocolate, um bolo de esponja bêbado com orujo e um gelado de amêndoa, dedicado ao seu irmão. “Obrigado, Manu, por fazer uma viagem à Galiza com tanto gosto, com tanto afecto. Obrigado por ter vindo, diante dos chefes de cozinha, para se mostrar com todo o seu coração e toda a honestidade que o caracteriza”, Pepe Rodríguez Rey felicitou-o após a degustação.
de um fim-de-semana no Centro Culinário Basco, a prestigiada Faculdade de Ciências Gastronómicas de San Sebastian, juntamente com um companheiro.
“Vivir viajando”: um menu impecável e altamente técnico com produtos de alta qualidade
Lorena Castell arriscou-se no grande duelo final com um menu técnico, com produtos de alta qualidade, muitas elaborações e um acabamento impecável. Ela chamou-lhe “Vivir viajando” (“Vivir viajando”), o seu grande passatempo, pois foi inspirada pelas viagens que fez com o seu irmão. Uma forma de prestar homenagem ao que ela mais valoriza na sua vida: a sua família e amigos.
A iniciadora, “Suquet de peix thai”, transportou o júri e convidados para a Tailândia, mas também para a Catalunha, onde se encontram as suas raízes e família. “É muito bom. É realmente uma viagem da Catalunha à Tailândia”, disse Joan Roca. Para o júri, era um prato “elegante e sofisticado” com técnica e produto, embora alguns comensais sentissem que lhe faltava um toque de sal. Para Massimo Bottura, o mais importante era que Lorena não tinha medo de expressar emoções e de as transmitir no prato. Além disso, surpreendido pela sua habilidade técnica, Pepe Rodríguez brincou: “se quiser montar um restaurante aqui tem cinco parceiros”.
Com a proposta seguinte, o prato principal, “Fabes con almejas hindi style”, levou-os para a Índia. “É um prato muito técnico e muito bem resolvido tecnicamente”, disse Joan Roca sobre este prato dedicado aos amigos de Lorena, que se tornaram parte da sua família. Pepe Rodríguez e Massimo Bottura sentiram falta do sabor do prato tradicional, algo que também deveria ser esperado na alta cozinha.
O último destino neste menu foi Bali. A sua sobremesa, “Lunar Eclipse”, incluía alguns dos ingredientes preferidos do seu filho, tais como geleias e pipocas. Para Lorena, a sua lua é o seu filho Rio, “que me dá à luz todos os dias”, e ela é o planeta preferido do seu filho pequeno. “Ele é a pessoa de quem mais senti falta durante as filmagens deste programa, tem sido muito difícil para mim”, recordou emocionalmente o apresentador. Esta sobremesa não foi apenas dedicada ao Rio; foi também dedicada ao seu namorado, Rubén, porque “estar com ele é um mar de rosas” e “deu-se ao trabalho de partir aquela cúpula e descobrir a Lorena que a minha família e amigos conhecem”, reconheceu ela. “É uma sobremesa maravilhosa. Apaixonei-me pela estética. Em cada colher há um novo sabor. Só posso felicitá-lo”, disse Massimo Bottura.
